Sangat terjangkau memang harga dari bakpia pathok ini, jadi tidak perlu khawatir dengan harganya. Karena memang ada banyak outlet oleh-oleh yang menjual makanan khas Jogja ini. Gerabah kasongan merupakan kerajinan yang terbuat dari tanah liat. Yangko adalah camilan yang terbuat dari tepung ketan, bentuknya persegi empat mungil, dilapisi tepung terigu. Makanan yang terbuat dari olahan tepung yang dipanggang dan berisi aneka ragam rasa ini sangat terkenal di kalangan wisatawan jika pergi ke Yogyakarta. Ini tampak dalam yang rasa keju. Bakpia ini tersedia dalam delapan varian yakni kacang hijau, keju, kumbu, coklat, ubi ungu, susu, durian dan green tea. Jika kulit bakpianya terasa kurang lembut, maka setelah diangkat dari oven Anda dapat membungkusnya terlebih dahulu dengan plastik atau di dalam wadah yang rapat. Sangat penasaran tentunya dengan keenakan dan rasa khas dari bakpia pathok 25 Jogja. Setelah matang tiriskan kacang hijau dan dinginkan. Dinginkan di cooling rack. API SANGAT KECIL saja karena mudah gosong. Cukup sediakan saja alat dan bahan yang dibutuhkan.
Langkah yang pertama harus Anda lakukan adalah membuat isian dari bakpia. Bakpia Citra Premium adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Kota Jogja pada zaman dahulu sebelum merdeka, penduduk Jogja yang mayoritasnya beragama Islam mengubah isian resep daripada Bakpia itu sendiri yang merupakan daging babi menjadi kacang hijau, dan pada saat itu mereka belum mengenal istilah merek dagang sehingga produk-produk Bakpia yang dijual hingga saat ini banyak yang berlabel “nomor rumah produsen” seperti nomor nomor yang sekarang ini kita kenal dengan nomor 25, nomor 75, dan lain-lain masih banyak nomor. Namun makanan yang semulanya haram bagi umat Islam tersebut diadaptasikan oleh budaya Indonesia dan isiannya diganti dengan isian kacang hijau yang dihaluskan. Kota dengan nama Bakpia diadopsi dari makanan khas Cina jika melihat dari asal usul sejarahnya, namun seiring dengan perkembangannya jenis isian bakpia sendiri disesuaikan dengan budaya Indonesia seperti dengan menggantinya dengan kacang hijau. Ada yang tahu link langsung di arsip milis tentang makanan-makanan dari budaya tionghua yang udah umum di Indonesia? Kata bakpia sebenarnya berasal dari sebuah dialog Hokkian dengan nama asli Tou Luk Pia yang secara harfiah berarti kue atau roti yang berisikan daging, belum banyak yang tahu tentang ini. Terkenal dengan kulitnya yang tipis dan lembut, Bakpia Kencana juga sangat cocok Anda jadikan sebagai oleh-oleh.
Bakpia basah yang ditawarkan adalah bakpia yang mempunyai tekstur basah dan lembut, isian yang penuh dan kulit bakpia yang tipis menjadi ciri khas bakpia ini. Teksturnya juga tidak kalah lembut dengan bakpia yang lainnya, sangat cocok menjadi pendamping minum teh sore hari Anda. Berbeda dengan peyek biasa yang pipih, peyek kacang tumpuk ini memiliki bentuk bertumpuk tidak beraturan, dengan jumlah kacang lebih banyak. PTekan bakpia ketika baru diletakan di pan biar agak pipih, tp jgn terlalu di tekan, biar tidak ketipisan. Ketika dibalik jg tekan sedikit agar bentuknya bagus menyerupai bakpia Pathok Yogja. Apalagi sekarang juga sudah ada banyak di toko online seperti Tokopedia dan Shopee, sehingga bisa memudahkan Anda ketika ingin merasakan makanan khas Jogja ini. Untuk membeli Bakpia Pathok 25, Anda bisa mengunjungi outletnya di Toko Ongko Joyo, Pasar Pathok dan Bandar Jaya. Shopping Center merupakan tempat membeli buku yang populer dikalangan pelajar dan mahasiswa Jogja. Selain itu banyak wisatawan memang menjadikan makanan yang satu ini sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke tempat asal wisatawan. Karena memang dahulunya tidak ada merek dagang dan belum mengenal apa itu branding. Misalnya saja bakpia pathok 25 maupun dari merek lain. Ada banyak tentunya, misalnya bakpia pathok 25 yang sudah terkenal sampai luaran kota Jogja.
Mulai dari berapa banyak isi dari bakpia pathok 25 sampai harganya berapaan. Atau sampai adonan lemas ya. Untuk membeli bakpia ini, Anda bisa berkunjung ke outletnya yang terletak di Jalan Glagah atau wilayah Pogung, Ring Road Utara. Untuk mendapatkannya, Anda bisa membelinya di outlet Bakpia Citra Premium di outlet utama Jalan Pandean 2 (sekitar Malioboro), atau di beberapa outlet kecil yang tersebar di Yogyakarta. Bakpia di cina dapat dikatakan sebagai versi kecil dari bakpao yang juga sama-sama menggunakan daging sebagai isinya. Cina biasanya mengisi bakpia ini dengan daging babi. Ada juga box besar yang berisi 20 biji, dan untuk harganya juga masih terjangkau, dengan Rp.50.000 saja sudah bisa membuka bakpia pathok 25 dan mencicipinya. Pusat oleh-oleh khas Jogja menjual aneka macam oleh oleh berupa makanan, aksesoris, pakaian hingga kerajinan di sepanjang jalan-jalan besar di kota Jogja. Boleh di timbang jika ingin sama besar. Jika Anda ingin membuat bakpia pathok sendiri sebenarnya juga bisa. Sudah pasti anda wajib mencoba dan menjadikan thiwul sebagai oleh-oleh khas untuk sanak keluarga dirumah dari Kota Jogja.
0 komentar:
Posting Komentar