Kemudian rasa-rasa dari bakpia dikembangkan menjadi cokelat, keju, kumbu hijau, dan kumbu hitam (wikipedia). Benda benda tersebut diolah menjadi hiasan dinding, kap lampu, tirai, bingkai foto, asbak dan bentuk bentuk unik lainnya. Juga tersedia berbagai jajanan khas jogja lainnya. Tak hanya di gerai besar atau mal, tapi juga di pasar tradisional. Satu kotak berisi 10 biji tasuba besar harganya Rp. Pusat oleh-oleh khas Jogja menjual aneka macam oleh oleh berupa makanan, aksesoris, pakaian hingga kerajinan di sepanjang jalan-jalan besar di kota Jogja. Jual Bakpia Surabaya Anik Bakpia Master adalah Toko Bakpia Online, Menjual Bakpia Murah melayani pembelian atau pemesanan Bakpia khas Sidoarjo, Kue Pia, Pia, Tou Luk Pia dengan varian rasa Coklat, Keju, dan Original. Yangko memiliki varian rasa yang sangat beragam yaitu rasa buah-buahan, cokelat dan keju, sehingga memiliki varian harga yang juga beragam. Ada juga yang agak lembab kulitnya sehingga tidak rapuh seperti yang pertama (bakpia basah). Pada bakpia kering, kedua adonan lapisan kulit dijadikan satu, dibentuk menyerupai amplop, digilas kembali, lalu dibentuk lagi seperti amplop. Aduk hingga kalis, tambahkan margarin, uleni lagi sampai elastis.
4. Tambahkan atau masukan gula merah, garam, gula pasir dan vanili ke dalamnya. Kalau Anda dari Jogja atau sedang berada di Jogja, tentu sangat khas melihat berbagai tempat penjualan oleh-0leh dan di dalamnya pasti ada bakpia. Kue bulat yang berisikan kacang ijo dan berbagai aneka rasa di dalamnya. Meskipun sekarang banyak varian bakpia dengan berbagai macam isi, bakpia kacang hijau masih tetap memiliki penggemar setia. Keduanya bisa dibuat dengan bermacam-macam isi, seperti kacang hijau, cokelat, keju, dan sebagainya. Ada yang kulitnya seperti pastri berlapis lapis dan kering sehingga rapuh saat digigit ( bakpia kering). Saat ini, dikenal dua jenis bakpia yang dibedakan berdasarkan tekstur kulitnya, yaitu bakpia basah dan bakpia kering. 1. Siapkan dua buah wadah bersih. Karena bukan dalam rangka memberi buah tangan, kali ini saya sengaja membeli bakpia dari model yang bukan juara satu. Meskipun dikenal sebagai makanan khas Yogyakarta, sebetulnya bakpia bukan murni berasal dari kota gudeg tersebut. Merek ini tertulis pada kotak kemasan bakpia, sehingga kini dikenal bakpia dengan merek berupa angka, dan bukan nama.
Untuk membuat Bakpia, untuk mudahnya Bahannya akan kita bagi menjadi dua, yakni bahan utama dan bahan isiannya. Entah siapa yang pertama kali mempopulerkan namanya menjadi bakpia, yang jelas nama itulah yang kemudian dikenal hingga saat ini. Dalam proses pembuatan bakpia, digunakan dua lapisan kulit. Jika menyebut bakpia, biasanya identik dengan bakpia kering. Dari segi bahan dan isinya, tidak ada perbedaan antara bakpia kering dan basah. Perbedaan utama kedua jenis bakpia ini terletak pada cara membuat kulitnya. Untuk membuat bakpia basah, terdapat sedikit perbedaan. Proses ini dilakukan sebanyak tiga kali untuk menghasilkan kulit yang renyah. Selain gudeg, bakpia pathok juga dikenal sebagai jajanan khas Yogya yang sering dijadikan buah tangan para wisatawan. Kawasan belanja yang tak pernah sepi ini menjajakan aneka macam oleh oleh yang dapat menjadi buah tangan juga kenang kenangan. Karena maunya yang cepat dan mudah maka cara yang terakhir yang menjadi pilihan. Bakpia Pathok 145 (Ibu Sri Astuti Jogja) merupakan salah satu pusat jajanan khas jogja Bakpia Pathok dengan aneka pilihan rasa. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathuk (Pathok), Yogyakarta, sehingga dikenal dengan sebutan Bakpia Pathuk.
Setelah masuk ke Indonesia, khususnya Yogyakarta, kue ini kemudian mengalami adaptasi dan penyesuaian, baik nama, bentuk, maupun rasa. Setelah agak dingin, remas-remas perlahan sehingga kulitnya terkelupas. Campur terigu, gula, dan garam, aduk sambil menambahkan air ragi secara perlahan. 1. Masukkan ragi instan ke air hangat, biarkan sampai muncul tanda ragi aktif (mengembang). Masak kembali hingga air menyusut dan bisa dibentuk. Lakukan sampai habis. Diamkan 10 menit agar adonan menjadi lentur pada saat dibentuk. Selanjutnya, kulit dibentuk menjadi bulatan dan direndam dalam minyak goreng terlebih dahulu selama sepuluh menit. Setelah itu, kulit bisa langsung diberi isian kemudian dibentuk. Setelah kedua adonan lapisan kulit dijadikan, pelipatan kulit cukup dilakukan satu kali. Dan salah satu jenis bakpia yang paling terkenal adalah bakpia pathok. Kue pia atau bakpia termasuk salah satu masakan yang populer dari Tionghoa yang dulunya berisi daging babi. Salah satu kedai jadah tempe yang terkenal adalah jadah tempe Mbah Carik. Bakpia Pathok adalah salah satu contoh bakpia kering. Ada juga yang masih belum tahu mengenai bakpia pathok 25, apalagi terkait isi dan rasa khas makanan Jogja yang satu ini. Setelah itu, barulah dilakukan proses filling atau pemberian isi bakpia. Kue pia ini setelah three hari masih enak, kulitnya masih lembut walau sudah 2 hari disimpan di kulkas pada wadah plastik yang tertutup rapat.
0 komentar:
Posting Komentar